日本大白兔是集肉用、皮用、药用、科学实验于一体的动物。其毛色纯白，性情温顺，以青饲料为主，如萝卜、蕃薯、蕃薯藤、青草、豆叶、玉米叶、树叶等青绿色野生植物。 饲养日本大白兔技术简单，它具有抗病力强、耐粗食、冷热不怕、适应性广的特性。日本大白兔生长快、体形大、繁殖性能突出，38天的日本大白兔重达1.082公斤，早期生长日增重50-100克，70天重达2.493公斤，成年兔最大6-8公斤，该兔窝产仔兔8-12只，年产8窝左右，每年可产60只左右，怀孕期限一个月，饲养日本大白兔投资少、成本低、效益高，一户农家养10公20只母兔，年收入3万元左右，经济效益十分可观，是一项农民、下岗职工、离退休人员业余、专业发展的致富好项目。
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