北京鸭　为世界著名的肉用型鸭标准品种，产于我国北京近郊，现遍布于我国各地。北京鸭体形硕大，呈长方形，全身羽毛洁白、紧凑。公鸭头大，眼圆，喙中等长、较宽厚、呈桔黄色，颈粗稍短，胸部丰满，腹部深广，前胸高举，后腹稍向后倾斜并与地面约呈３０度，翅较小，尾短而上翘，腿短而有力，胫、蹼呈桔红色。母鸭腹部丰满，腿短粗，蹼实厚，羽毛丰满。
    
     北京鸭性情温驯，仔鸭５０日龄活重３·０公斤左右。
    
     公鸭全净膛屠宰率为７７·９％，母鸭７６·５％。北京鸭肌肉纤维细，脂肪分布均匀，肉质特优。仔鸭经填饲育肥后，为著名佳肴烤鸭的原料。
    
     樱桃谷鸭　体形外貌酷似北京鸭。体羽洁白，头大，额宽，鼻脊较高，喙、胫、蹼均为橙黄色或桔红色，颈平而粗短，翅膀强健，紧贴躯干，背宽而长，从肩到尾部稍倾余，胸部较宽深，肌肉发达，脚粗短。
    
     成年公鸭体重４—４·５公斤，母鸭３·５—４公斤。父母代群母鸭年均产蛋２１０—２２０个，年均产雏鸭１６８只。白羽Ｌ３系商品鸭，４７日龄体重可达５·０５公斤。该鸭净肉率较其它鸭多２６％以上，且瘦肉率高。
    
     狄高鸭　体形大，外貌近似樱桃谷鸭。体羽洁白，头大而扁长，喙、胫、蹼为橙黄色，颈粗长，背长阔，胸宽挺，尾稍翘起，体躯前昂，后躯靠近地面，脚粗短。成年公、母鸭一般体重３·５公斤左右，商品肉鸭是烤鸭、卤鸭、板鸭的上等原料。长羽快、易肥育、瘦肉率高、肉嫩皮脆、质味优美等均是该鸭的特点。
    
     仙湖鸭　其外貌特征为白羽、宽胸、嘴脚黄。体型大、生长快。商品肉鸭４２—４５天龄活重达３公斤以上；饲料转换率高。商品肉鸭的肉料比为１：２·８；种鸭繁殖率高。每只母鸭４０周产蛋可达２００枚以上，产健雏苗１５０只以上。适应性和抗病力强，该鸭可适应于水边圈养、陆地旱养、以及舍内网上饲养等；该鸭耐粗饲，成活率高，整齐度好。